螺旋藻是什么？为何要补充螺旋藻？
螺旋藻是一种常见于碱性温暖的海水、淡水的蓝绿藻，同时有高蛋白质、维生素、矿物质、植物营养素等丰富营养成分，且包含八种人体必需且无法自行合成的胺基酸，此外经研究螺旋藻的γ亚麻酸(GLA)含量也很高，具有抗炎和抗氧化的作用营养价值极高，底下也分享几个螺旋藻有被研究证实的重点：
螺旋藻有全面性营养成分
螺旋藻的营养价值极高，这可以说是螺旋藻被推崇甚至封为「21世纪超级食物」的重要因素，含有人体所需的多种维生素（β胡萝卜素、B群、K1和K2、叶酸、核酸）、矿物质（钙、镁、锌、铜、锰）等营养成分在螺旋藻通通有。而且蛋白质含量高达50~70%，更是所有植物性食物来源中最高的，长年茹素者也适合补充螺旋藻来摄取所需蛋白质。[1]
另外螺旋藻也含有叶绿素、藻蓝素、β胡萝卜素、叶黄素、藻青蛋白、γ亚麻酸(GLA)等超多植化素，皆是天然抗氧化剂，整体具有增强免疫、帮助消除自由基对人体氧化损伤等多种功效。
螺旋藻是可以减肥的。螺旋藻减肥功效，不像其他产品通过激素和腹泻来减肥，那是“只泻不养”。螺旋藻中含有的藻多糖是水溶性膳食纤维，在胃肠道溶于水中，体积迅速膨胀，产生饱腹感，减少食量，此外，还可吸附食物残渣，经肠道细菌分解后产生的吲哚、亚硝胺等有毒有害物质、致癌物质及吸附多余的脂肪，并排除体外起到排毒养颜的作用。同时，螺旋藻是一种低脂、低热量、高蛋白的保健品，在减肥的同时，能供给您全面均衡易于吸收的营养。[2]
螺旋藻减肥怎么吃
不少朋友会关心，螺旋藻能减肥吗？答案是肯定的。螺旋藻作为二十一世纪最健康的绿色保健品，其减肥作用经很多朋友亲身验证。那么螺旋藻怎么吃才能减肥效果最好，如何吃螺旋藻才是最好的办法？[3]
1、对轻度肥胖者：每日饭前1小时吃3克螺旋藻粉或者2粒螺旋藻片，每日服用3次，同时控制饮食和坚持适量的有氧运动。一般一个月可减轻体重5-10斤左右。
2、中度肥胖者：每日饭前半小时吃5克螺旋藻粉或者3粒螺旋藻片，每日服用3次，同时控制饮食和坚持较长时间的有氧运动。一般两个月左右可减轻体重20-30斤，恢复到正常体重的范围内。[4]
3、重度肥胖者：增大每日服用螺旋藻的数量和次数，同时在医生或教练员的建议下进行节食和有氧运动，3个月以内可恢复正常体重。[5]
螺旋藻有助缓解过敏
很多人在换季或空气品质不佳时容易过敏，只能去请医生开抗过敏的药剂，不吃不舒服，吃了又担心长期服用西药造成的伤害，而有动物性实验研究表明螺旋藻在与安慰剂(糖)丸进行比较时，螺旋藻有助于缓解过敏性鼻炎症状。[6]
不过已知的研究中上没有哪项研究将螺旋藻与处方药进行过对比研究，没有哪种比较好的结论，所以日常有这类困扰的话也可以试着补充螺旋藻。
螺旋藻有抗氧化作用
螺旋藻含有的植化素（包括叶绿素、β胡萝卜素、叶黄素和藻青蛋白）都是天然的强效抗氧化剂，可消除自由基带来的氧化损害，保护组织降低罹患癌症和心血管疾病的风险。[7]
螺旋藻有助降胆固醇和血压
胆固醇、三酸甘油脂过高，导致高血压等心血管疾病是现在常见的文明病。 2014年有研究表明每日服用螺旋藻1克，连续服用12周后总胆固醇降低16%，还可降低三酸甘油脂和LDL胆固醇等有害因子。[8]
还有一个在60岁以上老人做的双盲随机对照试验显示，每天服用8公克的螺旋藻补充剂连续16周的受试者，相比服用安慰剂者，其胆固醇水平显著降低，一些免疫系统功能指标如白细胞介素(IL-2)和超氧化物歧化酶亦显著提升。
螺旋藻有助降低糖尿病
2017 年发表论文表明，螺旋藻可降低糖尿病动物的血糖水平，研究发现在2型糖尿病患者中每天补充2克螺旋藻有助于控制血糖水平并改善血脂状况。不过目前都还是在小规模人体实验，在确定螺旋藻有助于控制糖尿病前，还需要更多的研究。[9]
螺旋藻有助缓解关节炎
关节炎主要分成骨关节炎(95%属于这种)，另一种是类风湿性关节炎(5%)，而2006年有研究表明，螺旋藻的γ亚麻酸(GLA)具有抗炎作用，有助于缓解一般关节炎疼痛且没有药物副作用。但患有类风湿性关节炎的朋友要先询问医师看是否适合使用。
螺旋藻可降低中风风险
有相关动物性研究证明，有固定吃螺旋藻时动物大脑皮层的梗塞体积显著减少，可以预防并降低中风的风险，且若中风后服用，也可增加运动活性。研究过程中各组血液生化、血液CO2和电解质水平无差异，表明保护作用并非通过生理功能产生。[10]
螺旋藻改善营养、贫血状态
台湾社会已经不太可能营养不足，但偏食造成的营养失衡却还可见，间接导致如骨质疏松、免疫失调、贫血低血压等情况。有研究表明食用螺旋藻8周之后，所有营养不良的受试者体重平均增加，贫血状态皆有所下降，而且身体从其他食物的营养摄取程度也提升，是很好且价格便宜的保健食品。
螺旋藻有助预防白内障
白内障发生原困迄今无确切根据，只知是水晶体化学成分改变而导致混浊，老化是最常见原因，而2013年和2014年的研究表明，螺旋藻内的藻青蛋白有助于预防白内障的发生，而且螺旋藻含有的叶绿素、叶黄素、玉米黄素等也都是对于保护眼睛有助益的营养成分。
螺旋藻有副作用吗？吃多有毒性吗？
螺旋藻属于天然藻类，所以补充螺旋藻就像多吃蔬菜海带一样，营养成分多元，且经过优良工厂制作的螺旋藻片服用并没有什么严重副作用。不过如果是对海鲜藻类过敏的人就要避免使用，曾有报导显示过量摄取后出现头痛、过敏、肌肉酸痛、盗汗和失眠等状况。[11]
螺旋藻吃多有害吗？
应该不管什么吃过量都不好，而美国FDA认为螺旋藻是一种「通常认为安全（GRAS）」的产品，尚无研究证据表明按正常剂量服用时，螺旋藻有任何毒性，多数专家建议每日剂量不超过50克，每颗螺旋藻锭才1g左右，正常根本不可能吃这么多，表明螺旋藻是非常安全的保健食品。
报导说螺旋藻微囊藻毒素、重金属
前阵子有螺旋藻被验出含有微囊藻毒素、微量重金属等有害物质，这是因为藻类在生长过程中极易受到环境污染，强烈建议购买螺旋藻时要选择信誉好或具备相关检验报告的优良厂商。
请注意以下几点小叮咛：
1.避免与药物同时服用，建议隔2小时后再吃，谨遵医嘱[12]
2.身体有特殊情况，例如婴幼儿、孕妇、过敏体质、自体免疫疾病，请先询问医师之后再买
3.碘过敏或甲状腺亢进患者勿用，螺旋藻里含有碘
4.患有苯丙酮尿症(PKU) 的人应完全避免食用螺旋藻
5.服用期间若出现不适，应立即停用并去找医生就诊
6.螺旋藻建议是做为长期保健品，请依照标示建议用量吃即可
热销螺旋藻/蓝绿藻推荐
因为螺旋藻（蓝藻）可以摄取的营养成分相当丰富多元，所以现在市面上有不少螺旋藻产品，这里推荐大家可以在美国iHerb买螺旋藻，iHerb是全球最大保健食品网站，宅配到家还比在台湾买更便宜很多，搭配折扣码更划算。
California Gold Nutrition 有机螺旋藻
iHerb这款超热销的「California Gold Nutrition 有机螺旋藻」是有通过美国农业部USDA有机认可的产品，每片有含500mg的螺旋藻，以成人日常保养每天补充三颗就足够，不像有些产品要吞个8~10颗感觉像是在吃饲料哈哈哈，以补充螺旋藻来说是好选择。不过常缺货，看到记得顺手补货～
Now Foods 有机螺旋藻
这款Now Foods有机螺旋藻，同样通过美国USDA有机认证，是iHerb的藻类保健品人气No.1的产品，每锭含有500mg螺旋藻，算下来平均每颗0.9元相当经济实惠，包装建议是每天六颗，不过我会建议减半每天吃三颗即可，毕竟又不是通通不吃其他食物了，当成日常营养补充品会比较恰当。
这篇「螺旋藻优缺点＆选购心得」就把螺旋藻的优缺点评价，以及购买螺旋藻时的几个重点整理起来给大家参考，现在虽然生活容易营养过剩，但偏食或不均衡却也时有所闻，帮家人准备适合的营养食品挺重要。当然也别忘记可以搭配使用iHerb折扣码，省钱省荷包必备唷～
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