维生素 B3 👉缺乏表现
以玉米为主食的人群容易发生缺乏，可引起赖皮病，典型症状是皮炎、腹泻和痴呆，简称3D症状。
发病初期有体重减轻、无力、口腔及舌部烧灼感、消化不良、腹痛、腹泻、失眠、头痛、健忘、烦躁等症状；
随之是暴露的皮肤发红、发痒，类似晒斑；久之皮肤变为暗红色或棕色，有色素沉着、脱屑等，这些表现为本病所特有。有的可有继发感染、肌肉震颤，还可有神经系统症状。
轻症患者可有全身乏力、烦躁、抑郁、健忘及失眠等，重症则有狂躁、幻听、神志不清、木僵、甚至痴呆。其他症状女性可有阴道炎及月经失调、闭经；男性排尿时有烧灼感，有时性欲减退。本病常与脚气病、维生素B2缺乏症及其他营养缺乏症同时存在。
维生素 B3 又被称作烟酰胺（niacin），是八种水溶性 B 族维生素之一。 Niacin 一词是指烟酸（nicotinic acid）和烟酰胺（nicotinamide，也被称作 niacinamide）两种形式。
这种营养素可帮助人体将食物转化为葡萄糖，用于产生能量。烟酰胺可促进神经系统的正常运转与正常的心理功能。它还有助于缓解疲劳和疲倦。
烟酰胺可用于强化谷物，包括玉米和麸皮早餐谷物以及面粉。多种维生素剂和 B 族复合维生素输液、片剂和胶囊也含有烟酰胺
功能
👏生理上为传递搬运电子，使末稍血管舒张作用。
👏具糖解作用，组织呼吸，脂肪合成。 （功能类似于维他命B群）
摄取不足后遗症
- 疲劳，倦怠，头痛，恶心，呕吐，背痛，体重减轻。
- 食欲丧失，舌炎，胃酸缺乏，对称性皮肤炎，神经症状。
- 癞皮病末期时出现严重之皮肤炎，腹泻，痴呆，甚而死亡。
烟酸缺乏症在已开发国家很少见，它大多数与贫困、营养不良或后天性慢性酒精中毒 (酒精依赖) 的营养不良有关。
它也倾向于发生在开发中国家 ，因为当地人以玉米(corn)作为主食，但玉米却是唯一含可消化烟酸量低的粮食。
因此许多国家强制要求在小麦粉或其他粮食中添加该物质，从而降低了患糙皮病的风险
维生素B3功效：👇
- 1、促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；
- 2、使皮肤更健康；改善色斑;抗衰老;减少粉刺
- 3、预防和缓解严重的偏头痛；
- 4、降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降；
- 5、减轻腹泻现象；
- 6、减轻梅尼埃综合征的不适症状；
- 7、使人体能充分地利用食物来增加能量；
- 8、治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。
维生素B3建议每日摄取量：
成人的建议每日摄取量是13~19mg。孕妇为20mg；哺乳期妇女则为22mg。
食物来历
全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。
需要人群👇
因胆固醇而烦脑的人增加烟酸的摄取量会有所助益；
当皮肤对太阳光线特别第三时，常常是烟酸不足的早期症状；
皮炎、脱皮、皮肤粗糙的人需要烟酸；
体内缺乏维生素B 1 、B 2 、B 6 的人因不能由色氨酸自行合成烟酸而需要额外补充。
经常精神紧张、躁动不安，甚至患精神分裂者补充维B3有好处；
糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要烟酸。
缺乏症
糙皮病。
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